टीवीपी बनाने की मशीन

टेक्सचर्ड सोया/वेजिटेबल प्रोटीन (टीएसपी, टीवीपी) टेक्सचर्ड सोया प्रोटीन प्रसंस्करण लाइन के माध्यम से बनाया जाता है। प्रोटीन भोजन को एक्सट्रूडर के डाइज़ से बाहर निकालने के बाद, भोजन को घूमने वाले चाकू से दानों, गुच्छे, टुकड़ों, नगेट्स, गौलाश, स्टेक (श्निट्ज़ेल) आदि में काटा जाता है, और फिर एक रोटरी ड्रायर में सुखाया जाता है। चूंकि यह लाइन अधिक संकेंद्रित और स्वस्थ प्रोटीन बनाती है, इसलिए यह दुनिया में सबसे लोकप्रिय हो गई है।

आटा मिक्सर → डबल-स्क्रू एक्सट्रूडर → कन्वेयर → ड्रायर → कूलिंग कन्वेयर → पैकिंग

हमारी शाकाहारी मांस सोया नगेट मशीन लाइन सांचों को बदलकर कई प्रकार के सोया प्रोटीन का उत्पादन कर सकती है।

1. मांस के विकल्प और एनालॉग
बर्गर और पैटीज़: बीफ़/चिकन की नकल करते हुए रेशेदार, चबाने योग्य बनावट पैदा करता है
स्ट्रिप्स और टुकड़े: शाकाहारी "चिकन" नगेट्स, स्टेक के टुकड़े और मछली के विकल्प के लिए
कीमा और पिसा हुआ मांस: टैकोस, बोलोग्नीज़ और सॉसेज के लिए आदर्श
2. तैयार एवं प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
तत्काल भोजन: कैम्पिंग/सैन्य भोजन के लिए रिहाइड्रेटेबल टीवीपी
डिब्बाबंद स्टू और करी: थर्मल प्रसंस्करण के बाद बनावट बनाए रखता है
जमे हुए खाद्य पदार्थ: जमने के चक्र के दौरान स्थिर संरचना
3. खाद्य सेवा एवं खुदरा
रेस्तरां आपूर्ति: खाद्य सेवा अनुप्रयोगों के लिए प्री-कट टीवीपी
खुदरा पैकेज्ड सामान: शेल्फ़-स्थिर प्रोटीन सामग्री
4. पोषण सुदृढ़ीकरण
प्रोटीन-समृद्ध खाद्य पदार्थ: पास्ता, स्नैक्स और बेक किए गए उत्पादों में प्रोटीन को बढ़ाता है
नैदानिक ​​पोषण: बुजुर्गों/विशेष आहारों के लिए आसानी से पचने योग्य प्रोटीन
स्कूल का भोजन: लागत-प्रभावी मांस विस्तारक
5. वैश्विक व्यंजन अनुकूलन
एशियाई खाद्य पदार्थ: नकली बत्तख, शाकाहारी चार सिउ
पश्चिमी व्यंजन: शाकाहारी बेकन, पेपरोनी
मध्य पूर्वी: फ़लाफ़ेल मिश्रण, कबाब विकल्प
6. औद्योगिक खाद्य सामग्री
स्वाद वाहक: सूप बेस और सीज़निंग के लिए
कार्यात्मक योजक: वेजी बर्गर के लिए बाइंडर्स